1 de noviembre: Día Mundial del Veganismo

Desde el año 1994 cada 1º de noviembre se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Veganismo, una fecha que promueve una alimentación más sana, pero sobre todo que sea libre de productos de origen animal, maltrato y sometimiento.

Este movimiento busca y promueve el respeto el derecho a los animales y esto, a diferencia de lo que todos creen, no es una dieta sino una decisión política a la que muchos de quienes la aplican ponen el cuerpo, la mente y el alma a la causa.

Además, se tiene como objetivo concientizar a la población sobre el sufrimiento animal, así como también sobre cuáles ventajas podría aportar este estilo de vida para la salud, la economía o el medio ambiente.

Por otro lado, también se apuesta por el uso de productos cosméticos y de cuidado personal que no hayan sido testados en ellos. A su vez, impulsa el uso de prendas y accesorios que no se haya obtenido mediante la explotación de estas especies.

Esto se debe a que al reducir la demanda de carne, huevos, leche, cuero, lana y otros productos, se reduce el gasto de recursos y los desperdicios, lo que beneficia al medio ambiente.

Las personas que llevan este estilo de vida se alimentan a base de plantas. Entre estas algunas son: hortalizas y verduras, legumbres, frutos secos y semillas, cereales integrales y frutas.

Debido a que algunas propiedades necesarias para el funcionamiento del cuerpo no se encuentran en estos alimentos, es necesaria la suplementación de vitamina B12 y en algunos casos también de vitamina D (aunque muchos suplementos de la vitamina D3 suelen ser de origen animal). En todo caso, debe ser un profesional de la salud quien determine en qué casos es necesario suplementarse realizando estudios al paciente cada 6 meses para revisar sus niveles.

En ninguno de los dos casos se come carne animal. Sin embargo, existen claras diferencias. Más allá de la alimentación, y como explicamos anteriormente, el veganismo es un estilo de vida.

Los veganos postulan que los seres humanos no están por encima de ninguna otra especie animal y por ello rechazan las formas de producción y cualquier producto derivado, aunque no sea comestible.o

El vegetarianismo sí es una dieta y apunta a ser lo más saludable posible. Quienes lo cultivan pueden consumir leche de vaca o cabra, miel, manteca, huevos y todo tipo de lácteos.