Alimentar a los perros con carne cruda se asocia con bacterias resistentes a los antibióticos

Dos estudios dirigidos por un equipo de la Universidad de Bristol encontraron que los perros alimentados con una dieta de carne cruda tenían más probabilidades de excretar bacterias resistentes a los antibióticos Escherichia coli (E. coli) en sus heces. Investigaciones anteriores han demostrado que existe la posibilidad de que las bacterias se compartan entre los perros y sus dueños humanos a través de la interacción diaria, lo que lleva a los investigadores a sugerir que la alimentación cruda no es la opción dietética más segura y que, si se elige, los dueños deben tomar precauciones adicionales cuando manipule carne cruda y tenga especial cuidado de limpiar los desechos de su perro.

El estudio publicado en el Journal of Antimicrobial Chemotherapy investigó perros adultos y encontró vínculos entre los perros que comen carne cruda y excretan E. coli resistente. La investigación respalda un estudio reciente del equipo publicado en la revista One Health, que analizó cachorros de 16 semanas. Ambos estudios, que utilizaron datos de diferentes perros, demuestran que los perros pueden excretar bacterias resistentes independientemente de su edad o el tiempo que se alimentan con una dieta de carne cruda.

El entorno en el que vive un perro también influyó en la posibilidad de que excretara bacterias resistentes. La alimentación cruda fue un fuerte factor de riesgo para los perros que vivían en el campo, mientras que en los perros que vivían en la ciudad, los factores de riesgo eran mucho más complicados, lo que probablemente reflejaba la variedad de estilos de vida y exposiciones entre los perros de la ciudad.

Los dos estudios reclutaron un total de 823 perros y sus dueños (223 cachorros para el primer estudio y 600 perros adultos en el segundo estudio). Los propietarios completaron cuestionarios sobre sus perros, la dieta y el entorno de los perros, y proporcionaron muestras fecales de sus perros.

Después se analizaron las muestras para detectar la presencia de E. coli resistente a los antibióticos y se realizaron análisis de factores de riesgo para explorar las asociaciones entre los factores del estilo de vida, los entornos informados en la encuesta de propietarios y la detección de E. coli resistente.

Matthew Avison, profesor de Bacteriología Molecular de la Facultad de Medicina Celular y Molecular, que dirigió los aspectos de microbiología de estos estudios, dijo: "Las bacterias resistentes a los antibióticos están en todas partes, pero algunos antibióticos se consideran de importancia crítica para su uso en humanos. Hemos demostrado que los perros alimentados con carne cruda son más propensos a portar bacterias resistentes a estos importantes medicamentos, lo que no significa que el animal o el dueño se enfermen”.

La E. coli es una bacteria muy extendida que se encuentra en los intestinos de todos los humanos y animales, sin embargo, es una causa común de muchas enfermedades, incluida la infección del tracto urinario, y puede causar enfermedades graves, incluida la sepsis, si se propaga a otras partes del cuerpo.

"Deberíamos hacer todo lo posible para reducir la circulación de E. coli resistente a los antibióticos y otras bacterias de importancia crítica. Nuestra investigación se suma a la creciente evidencia de que no alimentar a los perros con carne cruda puede ayudar en ese objetivo".