Aseguran que comer aguacate todos los días puede reducir los niveles de colesterol

Recientemente, se descubrió en un nuevo estudio que comer un aguacate al día durante seis meses no tiene efecto sobre la grasa abdominal, la grasa hepática o la circunferencia de la cintura en personas con sobrepeso u obesidad. Sin embargo, condujo a una ligera disminución en los niveles de colesterol no saludables.

En el ensayo aleatorio, el equipo, incluidos los investigadores de Penn State en EE UU, también encontró que los participantes que comían aguacates tenían dietas de mejor calidad durante el período de estudio.

Los estudios anteriores han encontrado una relación entre comer aguacates y un menor peso corporal, Índice de Masa Corporal (IMC) y circunferencias de la cintura, pero este ha sido el estudio más grande y extenso que se ha hecho hasta la fecha sobre los efectos de los aguacates en la salud, incluido el número de participantes y la duración del estudio.

"Si bien los aguacates no afectaron la grasa abdominal ni el aumento de peso, el estudio aún proporciona evidencia de que los aguacates pueden ser una adición beneficiosa a una dieta bien balanceada. La incorporación de un aguacate por día en este estudio no provocó un aumento de peso y también provocó una ligera disminución del colesterol LDL, que son hallazgos importantes para una mejor salud", dijo Penny Kris-Etherton, profesora de ciencias nutricionales de la Universidad Evan Pugh en Penn State.

La profesora asistente de ciencias de la nutrición en la Texas Tech University, Kristina Petersen, dijo que el estudio también encontró que comer aguacates a diario mejoró la calidad general de las dietas de los participantes en ocho puntos en una escala de 100 puntos.

"Esto es importante porque sabemos que una dieta de mayor calidad se asocia con un menor riesgo de varias enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer", dijo Petersen.

Para el estudio, los investigadores realizaron un experimento de seis meses en el que participaron más de 1000 participantes con sobrepeso u obesidad, a la mitad de los cuales se les indicó que comieran un aguacate todos los días, mientras que la otra mitad continuó con su dieta habitual y se les dijo que limitaran su consumo de aguacate a menos de dos al mes. La grasa en el abdomen y alrededor de otros órganos se midió con precisión mediante resonancia magnética antes y al final del estudio.

"Si bien un aguacate al día no condujo a mejoras clínicamente significativas en la grasa abdominal y otros factores de riesgo cardiometabólicos, consumir un aguacate al día no resultó en un aumento de peso corporal. Esto es positivo porque comer calorías adicionales de los aguacates no afecta el peso corporal ni la grasa abdominal, y reduce ligeramente el colesterol total y el LDL", agregó Joan Sabaté, profesor de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda.

Los expertos también encontraron que comer aguacates diariariamente da como resultado una disminución del colesterol total de 2,9 miligramos por decilitro (mg/dL) y una disminución del colesterol LDL de 2,5 mg/dL.

Los investigadores dijeron que en el futuro continuarán analizando los datos del estudio. Por ejemplo, a los participantes no se les indicó cómo comer aguacates todos los días, y la investigación futura podría investigar cómo los participantes incorporaran los aguacates en su dieta y si se observan diferencias en los resultados en función de cómo los consumieron. 

La investigación está publicada en el Journal of the American Heart Association.