Aseguran que la cafeína contrarresta el riesgo de diabetes y sobrepeso

La alimentación se ha convertido en un tema escabroso donde los límites no están bien definidos o más bien, cada quien debe establecer sus propios límites y esos deben ser respetados. El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y sus beneficios y contradicciones son tema de debate constante.

La bebida está en el centro del debate nuevamente ya que esta semana ha salido a la luz un estudio internacional liderado por Susanna Larsson, del Instituto Karolinska de Estocolmo (Suecia), el cual fue publicado en la revista BMJ Medicine y establece que la cafeína es más beneficiosa de lo que muchos piensan.

Los especialistas concluyeron que unos niveles elevados de cafeína en sangre ayudan a reducir la cantidad de grasa corporal de una persona y también su riesgo de sufrir diabetes tipo 2. Los resultados coinciden con otros estudios observacionales que se han realizado por décadas y han logrado relacionar el consumo del café con el menor riesgo de diabetes.

Larsson lleva estudiando esta relación por años, ya en 2018 había publicado un estudio donde se estimaba que por cada tasa de café con cafeína tomada al día, se lograba reducir un 7% el riesgo de desarrollar diabetes. Otra investigación de 2017 presentada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), establecía que tres cafés al día reducen la mortalidad prematura entre un 8 y un 18%.

Pese a las buenas noticias con respecto al café, lo cierto es que estudios observacionales no son del agrado de todos los expertos. La misma OMS en 1991, puso al café en la lista de posibles carcinógenos, para años después revocar la decisión tras comprobarse que la mayor incidencia de cáncer entre las personas que consumían la bebida se asociaba a otros hábitos, como el tradicional cigarro con el acompañan el café.