Aseguran que una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de demencia

En un estudio a gran escala, más de 3.500 adultos japoneses completaron una encuesta dietética y luego fueron seguidos durante dos décadas. Los adultos que consumían más fibra, particularmente fibra soluble, tenían menos probabilidades de desarrollar demencia. Estos hallazgos pueden estar relacionados con las interacciones entre el intestino y el cerebro.

Siempre escuchamos que debemos comer más fibra. Se sabe que es de vital importancia para un sistema digestivo saludable y también tiene beneficios cardiovasculares como la reducción del colesterol. Ahora, está surgiendo evidencia de que la fibra también es importante para un cerebro saludable. En un nuevo estudio publicado este mes en la revista Nutritional Neuroscience, investigadores en Japón demostraron que una dieta alta en fibra está asociada con un menor riesgo de desarrollar demencia.

"La demencia es una enfermedad devastadora que generalmente requiere atención a largo plazo. Estábamos interesados ​​en una investigación reciente que sugería que la fibra dietética podría desempeñar un papel preventivo. Investigamos esto utilizando datos que se recopilaron de miles de adultos en Japón para un estudio a gran escala que comenzó en la década de 1980", dice el autor principal del estudio, el profesor Kazumasa Yamagishi.

Los participantes completaron encuestas que evaluaron su ingesta dietética entre 1985 y 1999. En general, eran saludables y tenían entre 40 y 64 años. Después fueron seguidos desde 1999 hasta 2020, y se anotó si desarrollaron demencia que requiriera atención.

El equipo también examinó si había diferencias para los dos tipos principales de fibra: fibras solubles e insolubles. Las fibras solubles, que se encuentran en alimentos como la avena y las legumbres, son importantes para las bacterias beneficiosas que viven en el intestino, además de proporcionar otros beneficios para la salud. Se sabe que las fibras insolubles, que se encuentran en los cereales integrales, las verduras y algunos otros alimentos, son importantes para la salud intestinal. Los investigadores encontraron que el vínculo entre la ingesta de fibra y la demencia era más pronunciado para las fibras solubles.

El equipo tiene algunas ideas sobre lo que podría ser la base del vínculo entre la fibra dietética y el riesgo de demencia. "Actualmente se desconocen los mecanismos, pero podrían involucrar las interacciones que tienen lugar entre el intestino y el cerebro. Una posibilidad es que la fibra soluble regule la composición de las bacterias intestinales. Esta composición puede afectar la neuroinflamación que desempeña un papel en la aparición de la demencia. [...] También es posible que la fibra dietética reduzca otros factores de riesgo de demencia, como el peso corporal, la presión, lípidos y niveles de glucosa. El trabajo aún se encuentra en una etapa temprana, y es importante confirmar la asociación en otras poblaciones".