Especialistas determinan que tres tazas diarias de café reducen el riesgo cardiovascular

De acuerdo a un informe presentado en la reunión anual de la Sociedad Europea de Cardiología, la ingesta diaria de 0,5 a 3 tazas de café se asoció con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y derrame cerebral. Para este nuevo estudio, los médicos examinaron el consumo de café de más de 468.000 participantes del Biobanco del Reino Unido, que recaba la información genética sobre más de medio millón de británicos.

“Hasta donde sabemos, este es el estudio más grande para evaluar sistemáticamente los efectos cardiovasculares del consumo regular de café en una población sin enfermedad cardíaca diagnosticada”, dijo la doctora Judit Simon, del Centro Cardiovascular de la Universidad Semmelweis en Budapest, Hungría, y autora del estudio.

La edad promedio de los participantes es de 56,2 años en el caso de los hombres y de 55,8 años en las mujeres. Los participantes se dividieron en tres grupos según su ingesta habitual de café: el 22,1% no tomaba, el 58,4% tenía un consumo ligero a moderado (0,5 a 3 tazas al día), y el 19,5% mostraba una ingesta alta (más de 3 tazas al día). Los investigadores calcularon la asociación del consumo con los resultados clínicos de seguimiento durante 11 años utilizando modelos multivariables y factores como la edad, el sexo, el peso, la altura, el tabaquismo, la actividad física, la presión arterial alta, la diabetes, el nivel de colesterol, el nivel socioeconómico y la ingesta habitual de alcohol, carne, té, frutas y verduras.

“En comparación con los no bebedores de café, el consumo de leve a moderado se asoció con un 12% menos de riesgo de muerte por cualquier causa, un 17% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y un 21% menos de riesgo de accidente cerebrovascular incidente”, concluyó el informe.