Día Mundial de la Leche: en la Argentina, el 85% de la población no consume más de dos lácteos al día

El consumo de leche puede aportar varios beneficios como la prevención de determinadas enfermedades, el aumento de la masa muscular, la lucha contra el sobrepeso y la obesidad y el fortalecimiento del sistema inmunológico. La leche es un alimento natural y completo que aporta una gran variedad de nutrientes esenciales para el organismo y el consumo de lácteos es importante en todas las etapas de la vida ya que brinda calcio y vitamina D para la salud ósea, proteínas de buena calidad para la recuperación muscular y vitamina A, sustancial para la piel y la visión.

Cada 1° de junio se conmemora el Día Mundial de la Leche en todo el mundo, fecha que fue establecida por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) con el propósito de incentivar el consumo de este alimento y celebrar sus beneficios y, en el marco del mismo, se presentó el estudio “Los argentinos y los lácteos 2022″.

En la investigación, se destaca que en la Argentina, el 85% de la población no consume más de dos lácteos al día y únicamente el 25% conoce la porción recomendada por las Guías Alimentarias del ministerio de Salud de la Nación.

Algo tan simple como un vaso de leche cubre el 20% de la recomendación diaria de calcio y, en esa línea, Stefanía Sívori (M.N. 6.343/M.P. 1.958), nutricionista y responsable del Departamento de Información Nutricional de Mastellone Hnos., aseguró: “El consumo diario de la leche aporta muchos nutrientes, además de agua y minerales. Es rica en proteínas y azúcares, importantes para el organismo. Se considera uno de los alimentos naturales más completos e insustituibles por su gran valor nutritivo”.

Intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa tiene una explicación y una solución para que las personas con este problema puedan tomar leche. Se puede optar por versiones funcionales, reducidas o sin lactosa, que aportan todos los nutrientes de la leche sin ocasionar malestar.

“Los lácteos pueden formar parte de nuestros desayunos y meriendas, así como también de nuestras comidas. Es por esto que, durante el mes de la leche queremos acercar este alimento a los que más lo necesitan”, aseveró la licenciada en Nutrición.