El consumo de carne vacuna cayó 6,8% interanual en abril

La Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra) actualizó los datos del consumo de carne vacuna per cápita, el cual se ubicó en abril en el equivalente a 46,2 kilos anuales por habitante. Esta cifra representa una reducción del 6,8% en comparación con el mismo mes del año pasado.

La entidad precisó que el balance representa una baja de 3,4 kilos por persona en relación con 2025 y advirtió que el indicador permanece desde hace meses en mínimos históricos para los últimos 20 años.

En su reporte, Ciccra atribuyó la retracción al fuerte incremento de los precios durante los últimos meses. Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), durante el último mes el valor promedio del producto en el AMBA se ubicó en $18.559 por kilo y mostró una leve baja mensual de 0,03%, mientras que en el primer trimestre acumuló un incremento del 21,7% en el año.