Ciencia
Presentarán este mediodía el primer alimento bebible a base de quinoa
El objetivo es "motorizar el consumo de alimentos bebibles de origen vegetal en el mercado interno, y fomentar la exportación al Mercosur y al resto del mundo".
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Un grupo de investigadores del Conicet presentará desde las 11 hs "Biba", el primer alimento bebible a base de quinoa. Se trata de un proyecto apoyado con fondos del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, y en el que colaboraron la cartera de Agricultura, el gobierno de San Juan y el INTA de esa provincia.
El proyecto fue cristalizado a través de un consorcio entre el Conicet y las Universidades Nacionales de La Plata, Lanús, Lujan y Quilmes.
Los científicos desarrollaron así "la fórmula de un alimento bebible a base de proteína vegetal (quínoa), inédito en el mercado argentino", indicó el Conicet.
El organismo explicó que el objetivo de “Biba”, es "motorizar el consumo de alimentos bebibles de origen vegetal en el mercado interno, y al mismo tiempo fomentar la exportación al Mercosur y al resto del mundo".
La presentación se llevará a cabo el próximo lunes a las 11 a través de @CONICETDialoga, el canal de YouTube del organismo.