Se disparan los precios de frutas y verduras por las heladas

Las heladas que afectaron a varias provincias en las últimas semanas causaron un impacto devastador en la producción de frutas y verduras, con pérdidas que alcanzan el 70% en algunos cultivos de hortalizas. Este fenómeno climático golpeó duramente al cinturón hortícola de la Provincia de Buenos Aires, uno de los más grandes del país.

“No esperábamos tener estas heladas. Como pequeños productores sabemos cómo tratar las heladas en el invierno, pero esta vez nos sorprendió. Dejó mucho daño en el sector”, comentó Néstor Villacorta, dirigente de la Federación de Trabajadores de la Economía Social (FETRAES).

Las bajas temperaturas afectaron cultivos como zapallitos, zucchinis, chauchas, pepinos, choclos, tomates y morrones, esenciales para la economía de los pequeños productores.

El impacto de las heladas generó un aumento significativo en los precios de hortalizas como cebolla, morrón y tomate. Villacorta hizo una comparación sorprendente: “Yo vivo en Melchor Romero, un barrio de clase baja. Acá un kilo de lechuga está entre $6000 y $7000. Vale más que un kilo de milanesas”.

La situación no solo afecta a Buenos Aires. Omar Carrasco, presidente de la Unión Frutihortícola Argentina (región Cuyo), explicó: “Varias cosas han aumentado por las heladas, mucha mercadería que viene del norte ha sido dañada. También ha helado en Buenos Aires y está faltando mercadería en varios lugares”. La falta de efectivo y la dependencia de métodos de pago virtuales complican aún más el panorama.

Ernesto Guevara, titular del Mercado de Abasto de Río Cuarto (Córdoba), señaló que “la pérdida se verá reflejada en los próximos ciclos de producción, de acá a 15 o 20 días, cuando se corte la secuencia de la producción de las hortalizas de hojas”. Las pérdidas podrían obligar a importar hortalizas, lo que incrementaría los precios aún más.

Según un relevamiento de la consultora LCG, los alimentos registraron una inflación promedio del 3,9% en las últimas cuatro semanas. Productos como lácteos, panificados y frutas y verduras encabezaron las alzas. Los consumidores están sintiendo el impacto en sus bolsillos, y los productores tienen que hacer frente a desafíos económicos significativos.