Ciencia

El Conicet estudia los rastros de la ganadería en el ecosistema

Realizan estimaciones de huellas de carbono e hídrica, puntos críticos en la producción de carne vacuna.

Según las estimaciones del Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático, a escala global el sector ganadero contribuye con el 14% de las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por actividades humanas. En la Argentina, esa participación sube a un 20,7%; en su mayor parte provocada por las emisiones de metano provenientes de la fermentación entérica de bovinos.

En este tema es que se especializa el grupo de investigación Cyclos, liderado por Fernando Mele, investigador del Conicet, y compuesto por otros científicos del Consejo y docentes de la mencionada casa de estudios. El objetivo principal del equipo es desarrollar y aplicar herramientas para la sostenibilidad y la prevención ambiental desde el Análisis de Ciclo de Vida de distintas actividades y procesos. “Para poder reducir la emisión de estos gases que contribuyen al calentamiento global es necesario conocer la huella ambiental que dejan diferentes actividades y procesos”, explican.